Fermented Hanoi

Bánh ổn áp tiệm nhỏ mình lang thang ghé vào lúc 13h30 nên không còn nhiều lựa chọn. 1 lemon meringue 1 miso caramel khá đậm vị.

Fermented has the best bread ever! Be it a loaf of plain white bread or flavorful Focaccia - you name it, they have it and make it better. Their vegan drinks and spreads taste amazing too. All products are made with 100% dedication so the whole menu is just *chef’s kiss*! A real go-to place for anyone after something that is both tasty and healthy. Highly recommend this gem (literally hidden in a building looking over the tranquil Trúc Bạch lake)! Trải nghiệm tuyệt vời nhất từ trước đến giờ của mình với bánh mì và một xưởng bánh mì! Fermented chỉ nướng theo đơn đặt trước nên bánh được giao đến khách khi vẫn còn ấm nóng, thơm mộc mạc và nghe tiếng giòn tan khi gõ nhẹ vào vỏ. Ruột bánh dai, chắc đặc và có vị chua nhẹ rất lạ miệng, ăn cùng shakshuka hay bơ nghiền và thịt xông khói thì bao mê! Riêng mình thì đặc biệt thích bánh hoa quả của tiệm nên toàn véo miếng ăn không thôi. Fermented còn có đồ phết chay và nước lên men trọn bộ healthy nữa. Nhân viên thì rất thân thiện và nhiệt tình. Từ khi biết đến Fermented mình tự thấy bản thân trưởng thành ra hẳn vì bắt đầu có ý thức chăm lo cho sức khỏe hơn haha. Tạm thời đánh giá đến đây thôi chứ không dám khen nữa, sợ người ta lại tưởng mình được thuê PR thì teo ^^

Tao có ăn ở đây đâu. Toàn đến gần gần xong tự google map gọi ý đấy chứ

bánh sourdough ngon hơn những hàng mình từng ăn và bạn chủ thì siêu có tâm. Bánh cực phù hợp với người eat clean như mình. Nói chung sẽ mua ở đây dài dài hehe <3

Có rất nhiều loại bánh, đều được miêu tả rõ trên website. Cách đặt bánh cũng đơn giản. Nhân ngày trời thu nên mình đặt bánh sweet pumpkin. Thực sự ngon xuýt xoa vì bánh ngọt vừa phải, thơm mùi bí đỏ, ruột bánh đặc và rất “dẻo”.

Bánh đặt theo yêu cầu nên nóng thơm và rất fresh out of the oven. Thêm nữa là nguyên liệu chất lượng nên ăn khá yên tâm. Bánh đặc ruột, giòn ở ngoài, không bị rỗng hơi như bánh siêu thị. Highly recommend!

Bánh của tiệm ngon lắm, bánh được làm trong ngày nên khi mình nhận được bánh vẫn còn ấm và mềm lắm. Mình thích bánh ăn bánh mì mà giảm cân chẳng dám ăn nhưng fermented đã giúp mình giải quyết vấn đề này, vẫn được ăn ngon mà ko sợ béo.

Bánh mì quá ngon! Làm theo đơn đặt hàng tươi mới nóng hổi Eat clean và healthy! The best bread ever!